Особенности суши и различные типы
28 июля 2021
У нас есть возможность попробовать много разных типов суши и съесть нигири, которые сложнее в приготовлении. Для начала немного знаний о видах суши и их номенклатуре, и, наконец, несколько моих советов по приготовлению суши в домашних условиях.
Типы суши
Любому желающему доступны суши киев круглосуточно доставка осуществляется на демократичных условиях. К основным типам относят:
- маки — роллы с рисом внутри и нори снаружи. Различают несколько их видов — хосомаки обычно содержат один ингредиент внутри и являются самыми маленькими (вы можете видеть их на фото с лососем и огурцом), футомаки состоят из нескольких элементов внутри — например, огурца, репы и рыбы, калифорнийские маки — самые большие среди маки, часто с добавлением сыра типа Филадельфия и нескольких добавок и салата. Чаще всего их увенчивают лососем, тунцом, огурцом, авокадо или желтой репой, но здесь у вас неограниченные возможности.
- икура гункан — суши, завернутые в нори, нижняя часть которых заполнена рисом, а верхняя покрыта икрой.
- нигири — шарики из риса, покрытые кусочком свежей рыбы или другой начинкой, например, японский омлет, запеченная рыба и т.д. На мой взгляд, их сложнее всего приготовить дома, но знакомый суши-мастер подтвердил, что для их приготовления нужно много практики. Немного пасты васаби также используется для «приклеивания» рыбы.
- темаки — конусы из нори, фаршированные рисом и начинкой. Они заворачиваются немного иначе, чем традиционные роллы, и имеют больший размер.
- сашими — просто свежая рыба, нарезанная небольшими кусочками «за один раз». Если у вас есть свежая рыба, стоит разделать ее таким образом.
Несколько советов о том, как приготовить домашние суши
Оборудование для приготовления суши — для приготовления суши в домашних условиях вам понадобится несколько единиц оборудования. Прежде всего, вам нужно приготовить рис для суши, для чего вам понадобится кастрюля, сито и, в принципе, все.
Если вы хотите склеить рулетики с маком, вам понадобится коврик для суши (бамбуковый коврик), а также прозрачная липкая пленка. Вам также потребуется иметь под рукой большой острый нож и стакан воды, чтобы периодически смачивать нож.
Приготовление суши
Ингредиенты, необходимые для приготовления домашних суши — ниже приведен список необходимых и необязательных ингредиентов, которые должны быть у вас для приготовления домашних суши: листы нори для обертывания, свежая рыба: лосось, креветки, тунец, другие, по желанию, если вы не можете купить действительно свежую рыбу из надежного источника, выберите копченую рыбу, такую как лосось.
Другие дополнения: огурец, репа, авокадо, манго, крабовые палочки, сыр «Филадельфия», салат-латук, другие. Дополнительно вам также понадобятся: соевый соус, по желанию соус теряки, васаби, маринованный имбирь для суши.
Нарезка ингредиентов — чтобы приготовить рулетики с маком, нарежьте рыбу длинными тонкими полосками, длинный тепличный огурец разрежьте на 3 части, затем либо на тонкие ломтики, а их — на еще более тонкие полоски (см. мое фото), либо вы можете выбрать другую технику, очистив огурец от кожуры.
Удаленная работа — идеальная работа для мамы!
23.11.2021
Каждая мама хочет уделять своему ребенку как можно больше времени и при этом быть профессионально ...
Как выглядит создание сайтов на практике
22.11.2021
Создание веб-сайтов и интернет-магазинов - наша специализация. Мы предоставляем услуги в этой ...
Несколько преимуществ устного общения
19.11.2021
Электронная почта, обмен мгновенными сообщениями, Twitter, Facebook, SMS... Мы все больше и больше ...
Кому нужна помощь юриста
16.11.2021
Каждому из нас в той или иной степени известно законодательство РФ. А точнее – его витиеватость и ...
Доломит и известняк
16.11.2021
И известняк, и доломит состоят из карбонатов. Когда уровень магния в известняке достигает ...
Удивительные преимущества комнатных цветов
15.11.2021
Помимо занятий, которыми много кто из нас увлекся по время пандемии, есть еще одна вещь, к которой ...